欢迎来到广东11选5酒业有限公司官方网站!

广东11选5产品

戎子酒庄鲜葡萄酒开发及工艺达“国际领先水广

作者:广东11选5计划 时间:2019-01-09 00:18

  &&戎子酒庄鲜葡萄酒开发及工艺达“国际领先水广东11选5计划平”(记者郭兆宾董杰)6月3日,戎子酒庄“鲜葡萄酒产品开发及工艺研究”成果鉴定会在省人大会议中心成功召开。经鉴定,该项研究成果达到“国际领先水平”。鉴定委员会由中国酒业协会秘书长王琦、西北农林科技大学教授刘树文、国家葡萄酒质量监督检验中心主任朱济义、西北农林科技大学教授张振文、山西省酿酒工业协会秘书长樊文毅等多位专家组成。省科技厅相关领导,戎子酒庄董事长张文泉、总经理王庆伟、总工程师张会宁等领导也出席了本次会议。

  戎子酒庄总经理王庆伟表示,2014年8月9日,在戎子酒庄召开“戎子酒庄甜型玫瑰香葡萄酒产品开发及工艺研究”鉴定会上获得了“国际先进水平”,而此次戎子酒庄鲜葡萄酒科技成果获得了“国际领先水平”,意味着戎子酒庄在葡萄酒产品开发与工艺研究领域拥有较高技术能力,也显示了戎子酒庄在政策、产业化、科技研发和示范应用方面将进一步获得政府的支持和行业的认可。

  会上,项目负责人总工程师张会宁,对鲜葡萄酒产品开发及工艺研究作了详细的汇报,并指出:随着人均收入水平的提高,消费结构升级,以及人们对营养健康的重视,越来越多的消费者会选择低酒精度的酒类产品。在众多酒类产品中,葡萄酒以低酒度、健康、时尚的特点,顺应消费趋势,其需求量有望大幅增长。葡萄原料质量直接决定了葡萄酒的品质,采收前期的气候条件影响着葡萄原料的质量。不同年份,葡萄品质会有所差异,而对于采收前期降雨较多的较差年份,不仅降低酒农收入,而且浪费葡萄。针对上述问题,戎子酒庄于2011年提出应对措施,将糖度较低、酸度较高的葡萄酿制成无需橡木桶陈酿,年轻的葡萄酒。经过三年技术改进,于2014年成功研发出四款简单、轻松、愉快、时尚风格的葡萄酒。此项目填补了鲜葡萄酒酿造工艺的空白,丰富了公司葡萄酒产品种类,进一步地推动了葡萄酒产品的销售。同时,也为我国其他产区优质鲜葡萄酒提供了方法借鉴,加速引导了我国区域特色葡萄酒产品的生产和发展。

  与会专家听取了戎子酒庄总工程师张会宁对鲜葡萄酒产品开发及工艺研究的报告后,对产品技术进行了讨论并进行了品评。经讨论研究,鉴定委员会专家一致认为《戎子酒庄鲜葡萄酒产品开发及工艺研究成果鉴定会》成果均符合各项鉴定标准的要求,通过了本次成果鉴定,总体技术达到国际领先水平。广东11选5计划

  戎子酒庄“鲜葡萄酒产品开发及工艺研究”成果鉴定会的成功举行,不但丰富了戎子酒庄的产品类型,提高了知名度和美誉度,同时丰富了我国鲜葡萄酒产品的品种和类型,也为我国其他品种鲜葡萄酒开发提供了借鉴方法,加速引导我国区域特色鲜葡萄酒的生产与发展,对我国鲜葡萄酒的酿造具有重大的理论指导及科技创新的依据。广东11选5免费计划:

Copyright © 2002-2018 广东11选5 版权所有 网站地图 技术支持:广东11选5