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韩国最畅销的葡萄酒品牌你造吗红酒工艺?

作者:广东11选5计划 时间:2018-11-30 19:31

  韩国最畅销的葡萄酒品牌你造吗红酒工艺?说到韩国,首先想到的就是韩国经典美女宋慧乔和全智贤,亦或是韩国欧巴宋承宪、广东11选5计划:金秀贤和李敏镐等,也可能是最火的韩剧《蓝色生死恋》和《来自星星的你》。韩国,就是Fashion的代名词。作为葡萄酒发烧友,那也应该Fashion一回,抛弃老生常谈的波尔多葡萄酒,和一起来追追韩国最畅销的葡萄酒品牌——圣佩德罗1865(Vina San Pedro 1865)。

  1865年,美国终于结束为期4年的内战,废除奴隶制度;1865年,中国还沉浸在清政府与太平天国之间的战乱中。在北美和东亚还在饱受战争之苦之际,在南美智利,一个现今闻名全球葡萄酒界的酒庄也正在1865年诞生了,这就是圣佩德罗酒庄。

  圣 佩德罗酒庄地处智利中央谷地(Central Valley)产区内的库里科谷(Curico Valley),是智利最传统且历史最悠久的酒庄之一。早在20世纪40年代,圣佩德罗酒庄成为首个向美国、加拿大、德国和日本出口葡萄酒的智利酒庄。圣 佩德罗酒庄经过将近150年的努力后,已经发展成为智利数一数二的酒庄。

  凭借一贯的努力和高要求,2011年,圣佩德罗被世界5大知名葡萄酒杂志之一的《葡萄酒热心家》(Wine Enthusiast)评为“2011年度新世界最佳酒庄”。

  圣佩德罗酒庄的东家为智利第二大葡萄酒集团VSPT。VSPT集团的葡萄酒一直以高品质闻名于世,并占据了智利中高端葡萄酒的主流市场。如今,VSPT已经成为中国第一大智利葡萄酒供应商。而圣佩德罗酒庄正是VSPT的核心酒庄。

  为 纪念酒庄1865年的诞生,圣佩德罗酒庄打造了1865系列葡萄酒,该系列分为单一葡萄园葡萄酒和纪念版,旨在打造出精品名酒以体现其精湛的酿酒技术和独 一无二的风土。单一葡萄园系列的酿酒葡萄来自单一老藤葡萄园,最大限度地体现风土和品种特色。值得一提的是,1865赤霞珠在2011年被评为智利最佳赤 霞珠。

  1865 限量版系列葡萄酒的酿酒葡萄皆采自安第斯山脚下上卡恰布谷(Alta Cachapoal Valley)最好的葡萄园。酿酒由酒庄总酿酒师马克•葡乐(Marco Puyo)把关,马克曾任职于法国一些重要的葡萄酒制造商如:波尔多的拉斐酒庄、勃艮第的威尔小夏布利以及香槟区的凯歌香槟酒厂。该系列葡萄酒既有 100%西拉(Syrah),也有西拉与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿。

  凭借其优异的品质,圣佩德罗酒庄1865获奖颇多,当然在市场上也具有非常不错的表现:圣佩德罗酒庄1865是亚洲销量最大的智利葡萄酒品牌。在以时尚著称的韩国,圣佩德罗酒庄1865是第一大最畅销的葡萄酒。

  联系地址:上海市闵行区金汇路463弄28号B栋4A(文/红酒百科全书)

  刘溪,红酒百科全书资深编辑,以全优成绩通过WSET高级考试,WSET Diploma在读,擅长与时事结合传播葡萄酒文化,嘻笑怒骂中蕴含葡萄酒专业知识,个人微信号:937321852。

  红酒百科全书(微信号:wikiwine),中国最具影响力的葡萄酒自媒体,提供最大众化的葡萄酒资讯与知识,旨在普及葡萄酒文化,提高国人生活品味。

  实际上,葡萄酒硕士是世界上最难通过的资格考试,据说设考制度成立以来,全球也才不到240人获得资格。

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  例如,侍酒师之所以能够给顾客提供建议,正是因为他本身具有品酒能力和准确的评判能力,这样他才能让客户信服;一个好的酿酒师也一定是一个好的品酒师,他只有通过自己品尝并判断葡萄酒的发展及品质才能打造出最好的葡萄酒;同样,一个选酒顾问本身也要有拥有强大的品鉴能力,才能为客户挑选出最合适的葡萄酒;酒评家就更是如此了,他们的评分对葡萄酒界有着极大的影响,因而其品酒能力和专业度都是有目共睹的。

  在一些大型超市的酒类销售区,记者看到,进口葡萄酒吸引了不少市民挑选。而在一些电商平台,进口葡萄酒买6瓶送6瓶、买酒送各种酒具等更是吸引了网购一族。不过,记者在市场采访中了解到,消费者在购买葡萄酒时往往稀里糊涂。市民李先生说:“葡萄酒品种太多了,我也搞不懂,基本就是看价格,尝过觉得好就再买。”虽然消费者有些盲从,但是购买量却不可小视。记者从天津检验检疫局了解到,截至9月底,2017年经该局检验检疫的进口葡萄酒达4403.1万升,同比增长近两成。工作人员介绍说,尤其中秋节前,葡萄酒的进口量更是增长明显,主要来自法国、澳大利亚、西班牙、智利等国家。

  “我知道儿童酱油是个商业噱头,没买过,海苔也没有给孩子吃过。养孩子太操心,到处都是坑。”小宋的儿子今年一岁九个月了,对育儿知识的不懈学习,让她比绝大部分父母更难上当,朋友曾评价她“已经打败了90%的父母”。

  采用在酒精发酵的同时进行浸提。干红葡萄酒酿造的浸提阶段主要是通过促进固相和液相之间的物质交换,充分发挥好葡萄原料的芳香潜力和多酚潜力。由于芳香物质比多酚物质更容易被浸出,因此确定浸渍时间的长短主要决定于多酚物质的浸出情况,即应多浸出花色素和优质单宁,而不浸出劣质单宁。作为酿造陈酿型干红葡萄酒的前提,浸渍需要较长的时间,一般要10天左右。

  “另外,这也有助于形成一个良性的中级庄竞争机制。每家酒庄都会尽力酿出最好的葡萄酒,从而上升到金字塔顶端。这些就是新分级体系对于酒庄和消费者的好处。”

  我们都知道红酒有着美容养颜的功效,因此很多女性都非常喜欢红酒。但据研究红酒中约有几百种化合物,其中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等复杂的混合物,具有较高的保健价值。所有红酒还有着很多的好处,不过酒始终是酒喝多了也是有坏处的。下来我们来了解下喝红酒的好处和坏处,还有喝红酒的最佳时间。

  “武当”是法文Mouton的音译,它的原意是指“羊”,酒庄原是“羊庄”,(根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)。在1973年,法国才破例让武当庄升格为一级酒庄,到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。武当庄庄主非常有商业头脑,不但普通餐酒MoutonCadet的年出产量达数百万瓶,酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家,替“招牌酒”MoutonRothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值,所以就算那年的酒不好喝,单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒,需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性,就是开瓶之后,酒质与香味变化多端,通常带有咖啡及朱古力香。

  陈酿型干红葡萄酒在橡木桶中陈酿的时间依照品尝的感官质量而定,新桶所需时间短而老桶所需时间较长,通常陈酿型干红在木桶中陈酿的时间为1年。木桶陈酿期间,需要定期进行倒桶,通常是3个月倒1次,使得各个层次的葡萄酒均质化。

  因此归根究底,其实品酒师更多的是一种称谓,而不是一种职业。当我们拥有一定的品酒能力后,还需要与一门实业相结合,因此品酒师更像一个全方位的人才,他们广泛分布在葡萄酒的各个领域。

  他首先指出,“对于新的分级制度来说,有两个很大的变化。首先,与之前只针对1个年份的评比不同,新分级针对的是5个年份;其次,我们将从1个等级变为3个等级。

  品酒师,重点在“品”。不同于侍酒师,品酒师们不需要在餐厅或者酒店任职,甚至可以是自由职业。其实品酒师也是一群热爱生活,追求品质的人群,以葡萄酒表达自己的世界观…

  但是,并非所有的养育者都有足够的知识。小宋的闺蜜小文就给女儿买过面条当辅食,“做的时候没放盐,但也确实没留意过面条本身的钠含量。”

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